Kalkun Medaljong Prins Orloff Sous Vide
Kalkun er perfekt til SousVide tilberedning, alt du trenger å gjøre for å få en perfekt kalkun medaljong er:
- Del kalkunbrystet på langs og skjer så medaljonger på ca. 200 gr.
- Pakk i vakuumpose og kok på 65 grader i 3,5 time.
- Stek stykkene og kjøttet er klart.
Tips:
Lag en løkstuing og legg på toppen med ost og paprika.
Server med rosenkål med ristet i løk/bacon.
Sopp ristet med minitomat.
Supreme saus med fløte, whisky, paprika, karry, løk.
