Det er noe helt eget med tapas. Små retter, store smaker. Fat som sendes rundt bordet, latter som flyter like fritt som samtalen, og en kveld som ikke styres av stive rammer, men av øyeblikk.
I 2025 ble vår Spansk Tapas Buffét den mest bestilte menyen hos VM Catering – til alt fra intime bursdager til store firmafester, konfirmasjoner og bryllup. Det gjør oss både stolte og utrolig takknemlige. Denne teksten er derfor ikke bare en presentasjon av produktet – det er også en oppriktig takk til dere som valgte å feire med oss. 🤍
Hvorfor tapas treffer hjertet (og smaksløkene) 🍽️
Tapas handler ikke bare om mat – det handler om måte å være sammen på.
Når dere velger en tapasbuffet i stedet for en tradisjonell, satt middag, skjer det noe fint:
- Gjestene reiser seg, beveger seg og prater med flere
- Man deler, anbefaler, «du må smake den der!»
- Kvelden får en naturlig flyt, uten at verten må styre alt
For mange av dere var det akkurat dette dere ønsket i 2025 – en varm, sosial og raus måte å samles på, hjemme, på kontoret eller i selskapslokale.
Hva ligger bak vår Spansk Tapas Buffét? 🇪🇸
Vår Spansk Tapas Buffét er bygget på en enkel tanke:
autentiske smaker, rause porsjoner og retter som fungerer like godt for tre generasjoner rundt samme bord.
Innholdet kan variere med sesong og ønsker, men typisk finner du blant annet:
- Klassiske kjøttretter
Saftige kjøttboller i tomat- og urtesaus, marinert kylling med hvitløk og sitron, spekemat og chorizo med tydelig spansk preg. - Fisk og sjømat
Marinert scampi, ovnsbakt laks eller annen fisk med friske urter og sitron – lett, men full av smak. - Varme grønnsaksretter
Ovnsbakte grønnsaker med olivenolje og timian, kanskje pimientos-inspirerte retter eller grønnsaksblandinger som føles både enkle og luksuriøse. - Små, deilige tilbehør
Aioli, gode oliven, salater med friske urter, sauser og dressinger som binder buffeten sammen. - Brød og poteter
Rykende fersk focaccia eller annet hjemmebakt brød, poteter med havsalt og rosmarin – ting som gjør at ingen går sultne fra bordet.
Vi tilpasser alltid buffeten til antall gjester, allergier og eventuelle preferanser – og mange av dere i 2025 valgte også å kombinere tapasbuffeten med dessertbord eller egne kaker.
Tapas til alle anledninger – slik dere brukte den i 2025 🎉
En av de hyggeligste tingene for oss, har vært å se hvor variert dere brukte Spansk Tapas Buffét gjennom året:
- Konfirmasjoner der ungdom og besteforeldre endelig fant noe de var like begeistret for
- Firmafester der tapas gjorde det enkelt å mingle på tvers av avdelinger
- Runder bursdagsfeiringer hjemme, der vertskapet kunne være med på festen – ikke bare stå på kjøkkenet
- Små og store bryllupsfeiringer, både på Hotvet Gård, Stabekk Slottet og i private lokaler
Fellesnevneren?
Mat som skaper ro hos verten og gode minner hos gjestene.
Takk for at dere valgte vår Spansk Tapas Buffét i 2025 🤍
Denne delen er rett og slett et hjertelig takk.
At Spansk Tapas Buffét ble vår bestselger i 2025, betyr mer enn bare tall i et system. Det betyr at dere har:
- invitert oss inn i viktige øyeblikk i livet deres
- latt maten vår være en del av taler, latter, klemmer og kanskje noen tårer
- gitt oss tillit – gang på gang
Vi er oppriktig glade for at buffeten vår har falt i smak – bokstavelig talt. Det er deres tilbakemeldinger som har formet den:
- dere som fortalte at bestemor endelig fant noe hun likte
- dere som sa at «det var nok mat, men ikke for mye»
- dere som ønsket litt mer krydder, litt mer grønt, litt mer av «den spanske følelsen»
Tusen takk for at dere valgte oss til konfirmasjoner, bryllup, jubileer og firmafester i 2025.
Det tar vi ikke for gitt. 🙏
I 2026 lover vi å gjøre den enda bedre – og enda mer spansk ✨
Vi stopper ikke her.
Når en meny blir så godt mottatt som Spansk Tapas Buffét, skjer det automatisk noe hos oss: vi får lyst til å finjustere, forbedre, fordype oss enda mer i smakene.
I 2026 vil vi:
- jobbe videre med enda tydeligere spanske smaker – inspirert av klassiske tapasbarer
- se på nye retter som komplementerer favorittene dere allerede elsker
- fortsette å justere balansen mellom kjøtt, fisk, grønnsaker og varme vs. kalde retter
- ha ekstra fokus på råvarer av høy kvalitet og gode, rene smaker
Målet vårt er enkelt:
At når dere bestiller Spansk Tapas Buffét igjen, skal dere kjenne den igjen – men også merke at den har tatt et lite steg videre. Litt mer spansk. Litt mer gjennomført. Litt mer dere. 🇪🇸
Hva kan dere forvente når dere bestiller Spansk Tapas Buffét? 🌿
Når dere tar kontakt med oss for tapas til 2026, møter dere ikke en «fast pakke». Dere møter et utgangspunkt – og så skaper vi resten sammen.
Dere kan forvente at vi:
- spør om anledningen: firma, familie, bryllup, konfirmasjon, vennegjeng
- tilpasser mengde og innhold etter alder, antall og eventuelle allergier
- hjelper dere med å finne balansen mellom klassiske smaker og noe litt nytt
- gir tydelige, enkle instrukser for servering og oppvarming der det trengs
Har dere lyst på et litt roligere og mer landlig uttrykk?
Da passer tapasbuffeten nydelig på Hotvet Gård.
Ønsker dere tapas i mer klassiske, elegante rammer – kanskje som en del av et større selskap?
Da kan vi skape en spansk-inspirert kveld også på Stabekk Slottet eller i andre selskapslokaler.
Klar for mer spansk stemning i 2026? 🥂
Enten du er i gang med å planlegge vårens konfirmasjoner, sommerens selskaper, firmaets neste samling – eller bare en kveld med gode venner – er Spansk Tapas Buffét laget for å gjøre det enkelt å være vert.
Takk for at dere gjorde denne menyen til vår store favoritt i 2025.
Vi gleder oss til å servere dere igjen – med enda mer smak, varme og spansk inspirasjon i året som kommer.
📍 VM Catering / Viken Mathus
📧 [email protected]
📞 40 88 98 38
📍 Nesbruveien 75, 1394 Nesbru, Norge
🌐 vikenmathus.no
🌐 vmcatering.no
🌐 vikenselskapslokaler.no
