Viken Mathus → VM Catering
Contents
Om VM Catering
VM Catering er videreføringen av Viken Mathus – bygget på samme håndverk, samme omtanke og den samme kjærligheten til god mat. I dag samler vi catering, selskapslokaler og skreddersydde matopplevelser under et tydeligere navn.
For deg betyr det én trygg partner for alt fra lunsjleveranser og buffeter til bryllup, firmaarrangementer, selskapsmenyer og komplette opplevelser i våre lokaler.
Fra Viken Mathus til VM Catering
Et nytt navn – men samme faglige ryggrad.
Hvordan det startet
Viken Mathus ble bygget rundt ekte matglede, gode råvarer og praktiske løsninger for både private og bedrifter. Etter hvert som tilbudet vokste – med flere menyer, flere leveranser, flere arrangementer og egne selskapslokaler – vokste også behovet for en tydeligere struktur. Derfor ble VM Catering den naturlige videreføringen: et navn som samler catering, arrangementer og gjennomføring på en enklere måte.
Hva som er det samme
Det viktigste er ikke nytt. Filosofien er fortsatt den samme: god mat skal være ærlig, raus og gjennomført. Vi tror på sesongens råvarer, tydelige smaker, godt håndverk og menyer som både føles trygge og litt spesielle. Det er den samme omtanken som følger maten – enten den leveres til et møte, et bryllup eller en hel kveld i et av våre selskapslokaler.
Ole Lødøen
Kjøkkensjef, fagmann og drivkraften bak smakene.
Ole Lødøen er kjøkkensjef hos Viken Mathus og VM Catering. Han ble utdannet kokk på Hotel Alexandra i Loen allerede i 1982, og har siden samlet en bred erfaring som strekker seg fra arbeid i det skjulte under den kalde krigen til ansvar som kjøkkensjef på høyfjellshotell.
Fellesnevneren har alltid vært nysgjerrighet på råvarer og respekt for godt håndverk. I dag er han tilbake der han trives aller best – over grytene, tett på smaken, rytmen på kjøkkenet og samspillet i teamet. Han liker mat som er ærlig og tydelig, med sesongen som kompass: sprø grønnsaker når de er på sitt beste, rene sauser og solide grunnteknikker.
Sammen med teamet sitt setter han menyer som er gjenkjennelige, men med små detaljer som gjør at gjestene husker dem. Målet er enkelt: uforglemmelige matopplevelser for deg og dine – uten store ord, men med stor omtanke.
Hva vi gjør
Fire retninger – én samlet opplevelse.
Catering til hverdag og feiring
- buffeter
- snitter og påsmurt
- varm lunsj og middag
- selskapsmenyer
- kaker og desserter
- løsninger for møter, konferanser og bedrifter
Arrangementer og lokaler
- bryllup, jubileum og konfirmasjon
- firmafest, julebord og event
- private markeringer og minnesamvær
- selskapslokaler med ulike uttrykk og størrelser
- mulighet for helhetlige løsninger med mat, lokale og gjennomføring
Våre sider
Her finner du de ulike delene av virksomheten vår.
VM Catering
Nettbutikken og hovedinngangen til bestilling av buffeter, snitter, møtemat, selskapsmenyer, varm lunsj, middag, kaker og mer.
Gå til siden →
Vikenselskapslokaler
Våre lokaler og konsepter for bryllup, selskaper, firmaarrangementer og komplette opplevelser med mat og atmosfære i sentrum.
Se lokalene →
Catering Gourmet
Et univers for mer fleksible og skreddersydde menyer, med fokus på gode råvarer, lokal sourcing og tilpasning til ulike behov og arrangementer.
Se siden →Kontakt oss
Fortell oss hva du planlegger – så hjelper vi deg videre.
VM Catering / Viken Mathus
Nesbruveien 75, 1394 Nesbru
ole@vikenmathus.no · 40 88 98 38