Kalkun Medaljong Prins Orloff Sous Vide

Kalkun er perfekt til SousVide tilberedning, alt du trenger å gjøre for å få en perfekt kalkun medaljong er:

1. Del kalkunbrystet på langs og skjer så medaljonger på ca. 200 gr.
2. Pakk i vakuumpose og kok på 65 grader i 3,5 time.
3. Stek stykkene og kjøttet er klart.

Tips:

Lag en løkstuing og legg på toppen med ost og paprika.

Server med rosenkål med ristet i løk/bacon.

Sopp ristet med minitomat.

Supreme saus med fløte, whisky, paprika, karry, løk.