Bryllup i Drammen · praktisk guide
Hagebryllup i Drammen: planlegg maten rundt stedet
En middag under trærne, god tid rundt bordet og en feiring som føles personlig. Hagebryllup kan gi en fin ramme rundt dagen, men maten må planlegges sammen med stedet. I Drammen kan både en privat hage og et leid lokale med egnede uteområder være utgangspunktet – etter at bruk og praktiske forhold er avklart.
Begynn med en plan for været
Bestem hvor middag og servering skal foregå hvis været endrer seg. En planlagt innendørsløsning eller egnet overdekning bør ha plass til både gjester, mat og dem som skal servere. Avklar også vind, underlag og hvordan gjestene beveger seg mellom sonene.
- Hvilken del av programmet kan foregå ute, og hva flyttes inn?
- Er bord og serveringsområde på et stabilt og egnet underlag?
- Hvordan håndteres strøm, lys, tilgang til vann og toaletter?
- Hvilke tider, lydnivåer og vilkår gjelder på stedet?
Velg serveringsformen før dere bestiller utstyr
Buffet kan passe en uformell feiring, men trenger en egnet og skjermet plass. En servert middag krever god adkomst mellom arbeidsområdet og bordene. Grill gir en annen type servering og må avklares med tanke på egnet plass, utstyr og stedets regler.
Velg først hva dere ønsker å spise og hvordan maten skal serveres. Deretter blir det enklere å vurdere bord, serveringsutstyr, bemanning og hvor lenge området må være tilgjengelig. Se våre buffeter og selskapsmenyer som utgangspunkt for samtalen.
Gjør leveringen enkel å gjennomføre
Oppgi en konkret adresse i Drammen-området og beskriv veien frem til serveringsstedet. Parkering, trapper, avstand over plen og tidspunkt for tilgang påvirker hva som er praktisk mulig. Avtal hvem som tar imot leveransen og går gjennom instruksene.
Oppbevaring, eventuell klargjøring og servering må avklares med cateringfirmaet. Ikke legg til grunn at et vanlig hjemmekjøkken har utstyret som trengs for en større gjesteliste.
Fordel ansvar gjennom hele dagen
Bestem hvem som dekker bordene, setter frem maten, følger opp under middagen og rydder etterpå. Det bør også være tydelig hvem som har ansvar for innleid utstyr. Dersom dere ønsker at gjestene og familien skal slippe disse oppgavene, ber dere om bemanning i tilbudet.
Gi beskjed om allergier og matpreferanser når dere planlegger menyen. Avklar rettene og hvordan de skal serveres før dere bekrefter bestillingen.
Privat hage eller selskapslokale i Drammen?
Et leid lokale kan gi et annet utgangspunkt for kjøkken, toaletter, tilgang og en reserveplan ved dårlig vær. På Viken Selskapslokaler kan dere sammenligne lokaler i Drammen, blant annet Hotvet Gård og Drammen Roklubb. Spør utleier konkret om hvilke uteområder som kan brukes, og til hvilken del av bryllupet.
Vi bekrefter ikke at en hage, terrasse eller plass på inspirasjonsbildet kan bestilles. Bilder og praktisk informasjon om de faktiske lokalene finner dere på deres egne presentasjoner.
Be om et forslag for dagen deres
Send dato, gjestetall, adresse eller ønsket lokale, serveringstid og kort informasjon om kjøkken og uteområde. Fortell om dere ønsker levering alene eller hjelp til servering. Da kan vi vurdere bryllupscatering i Drammen ut fra de faktiske rammene.